KENAPA HARUS MAKAN SAYUR SETIAP HARI??

Dari kecil kita selalu mendengar bahwa kita harus makan sayur supaya sehat. Hingga kini kita pun tahu bahwa sayur adalah makanan sehat. Namun secara spesifik, tahukan anda apa sebenarnya manfaat sayur untuk kesehatan?? Mengapa sayur begitu penting untuk tubuh?? Dibandingkan dengan buah, sayur memiliki kandungan serat yang tinggi. Sayur dibagi ke dalam beberapa kelompok yaitu Sayuran yang berasal dari akar, batang, daun, bunga, buah dan kecambah. <ul> <li style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 0.0001pt 36pt">Akar tumbuhan dapat dimanfaatkan sebagai sayur contohnya wortel, kentang, lobak, </li> <li style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 0.0001pt 36pt">Batang tanaman yang dapat digunakan sebagao sayur seperti asparagus, batang talas, batang pisang, bawang daun</li> <li style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 0.0001pt 36pt">Bagian daun yang dapat dijadikan sebagai sayur adalah bayam, sawi, kol, daun katuk, daun seledri, daun singkong, daun pepayan, kangkong</li> <li style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 0.0001pt 36pt">Beberapa Bungan dapat dijadikan sebagai sayur seperti brokoli, kembang kol, bunga turi, jantung pisang, bunga papaya, bunga kecombrang</li> <li style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 0.0001pt 36pt">Beberapa jenis buah yang dijadikan sebagai sayuran adalah gambas/oyong, pare, terong, tomat, timun</li> <li style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 0.0001pt 36pt">Beberapa kecambah dapat dimanfaatkan sebagai sayuran kecambah terutama kecmabah kacang hijau dan kecamabah kedelai.</li> </ul> Sayur juga memiliki berbagai kandungan yang sangat sehat, termasuk serat, vitamin dan antioksidan. Bahkan saking sehatnya, kita disarankan untuk mengkonsumsi setidaknya 5 porsi sayur dan buah dengan total 400 gram setiap harinya. Sayur bersama buah adalah makanan super yang baik untuk kesehatan, dan bisa menjauhkan kita dari berbagai penyakit berbahaya seperti: <ul> <li style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 0.0001pt 36pt">Penyakit Jantung</li> <li style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 0.0001pt 36pt">Kanker</li> <li style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 0.0001pt 36pt">Diabetes</li> </ul> Dengan begitu risiko munculnya penyakit jantung, stroke, dan beberapa jenis kanker akan semakin berkurang. Manfaat Sayur untuk Tubuh Kita Salah satu manfaat sayur adalah untuk membantu menurunkan berat badan. Secara rinci verikut manfaat sayur untuk kesehatan yang didapat saat Anda mengkonsumsinya; <ol> <li style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 0.0001pt 36pt">Baik untuk Pencernaan </li> </ol> Seperti yang kita tahu, sayur merupaka sumber serta terbaik untuk tubuh. Serat merupakan komponen yang penting untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan dan mencegah konstipasi serta gangguan pencernaan lainnya. Mengkonsumsi makanan yang tinggi serat pun akan menurunkan risiko terkena kanker usus besar. <ol start="2"> <li style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 0.0001pt 36pt">Mendapatkan Berat Badan ideal. </li> </ol> Sayur juga merupakan sumber makanan yang rendah lemak serta kalori. Sehingga, makanan ini baik untuk anda yang sedang menjalani diet dan mencoba membatasi asupan kalori ke tubuh. Tentu manfaat ini tidak bisa didapatkan jika sayur diolah dengan cara yang tidak sehat. Manfaat sayur akan tertutupi jika pengolahannya dilakukan dengan digoreng atau dibumbui dengan banyak minyak, garam, maupun bahan-bahan lain yang tinggi lemak. <ol start="3"> <li style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 0.0001pt 36pt">Mencegah Hipertensi</li> </ol> Sayuran hijau kaya akan kandungan nitrit dan nitrat, sehingga bisa melindungi kita dari tekanan darah tinggi. Selain itu, lemak tak jenuh dari kacang-kacangan serta minyak zaitun juga dapat memberikan efek yang sama <ol start="4"> <li style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 0.0001pt 36pt">Menurunkan risiko Kanker</li> </ol> Sayuran seperti kol, kembang kol, dan brokolo memngandung indoles dan isothiocynates. Keduanya merupakan komponen yang diyakini dapat melindungi tubuh dari kanker usus besar, kanker payudara, kanker kulit dan beberapa jenis kanker lainnya. Brokoli yang masih berbentuk tunas juga memiliki kandungan sulforaphane lebih tinggi dibandingkan dengan brokoli yang sudah besar. Komponen ini diketahui memiliki kemampuan dalam melindungi tubuh dari kanker. Hampir semua sayuran tinggi antioksidan, yang memang dapat melindungi tubuh dari paparan radikal bebas berlebih. <ol start="5"> <li style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 0.0001pt 36pt">Meredakan Stress</li> </ol> Tidak banyak tahu manfaat sayur yang satu ini, sayur juga bisa membantu meredakan stress karena ia secara alami akan membantu memperbaiki suasana hati. Selain itu, mengkosumsi sayur juga akan membuat kita merasa lebih sehat dan segar. Bahkan, sayur juga dipercaya bisa membantu meredakan gejala depresi. <ol start="6"> <li style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 0.0001pt 36pt">Membuat Kulit Menjadi Sehat</li> </ol> Sudah bukan rahasia lagi jika sayur bisa membuat kulit menjadi lebih sehat dan terlihat kencang, cerah, dan berkilau. Manfaat ini didapatkan dari kandungan sayur yang memanag baik untuk kulit, seperti; Vitamin C pada sayuran berwarna oranye dan hijau yang baik untuk memicu produksi kolagen sehingga kulit terlihat tetap kenyal dan kencang. Likopen pada sayuran berwarna merah yang bisa melindungi kulit dari paparan sinar matahari. Antioksidan pada sayur berwarna biru atau ungu seperti terong dan kol ungu, unutk bisa melindungi dari paparan radikal bebas. <ol start="7"> <li style="text-align:justify; margin:0cm 0cm 0.0001pt 36pt">Menyehatkan Rambut</li> </ol> Ingin punya rambut indah berkilau?? Perbanyaklah makan sayur. Sebab, asupan yang satu ini mengandung berbagai komponen yang dibutuhkan untuk memperkuat rambur dan mempertahankan kilaunya, seperti Vitamin A, Vitamin C, beta-caroten, likopen, hingga antioksidan. Setelah mengetahui lebih jauh tentang manfaat sayur, sebaiknya jangan malas untuk mengkonsumsi makanan sehat ini. Pastikan jumlahnya menutupi setidaknya setengan piring makan. Jangan lupa, pola makan yang sehat juga harus disertai dengan olah raga teratur. Dikutip dari beberapa sumber Artikel (Sumber PS)