MANFAAT IKAN LELE

Ada banyak manfaat mengonsumsi ikan lele, namun ikan berkumis ini seringkali dianggap sebagai ikan yang kotoer dan jorok karena hidup di air keruh. Anggapan tersebut menyebabkan banyak orang enggan mmengonsumsi olahan lele. Padahal, mengonsumsi ikan lele baik untuk Kesehatan tubuh karena kaya akan lemak baik, protein, vitamin B12, fosfor, dan kandungan gizi lainnya. Kandungan kalori pada ikan lele juga rendah. Ikan lele adalah salah satu ikan yang digemari oleh Masyarakat Indonesia. Lele memiliki rasa yang gurih dan harga yang terjangkau. Tak hanya itu, ikan jenis ini dapat diolah menjdi berbagai makanan, seperti pecel lele, lele crispy, lele bakar, manggut lele, dan lain sebagainya. Selain itu, lele mengandung nutrisi penting yang baik untuk Kesehatan tubuh. Ikan lele mengandung nutrisi tinggi yang terdiri dari bermacam-macam vitamin serta mineral. Menurut USDA Food and Nutrient Database, 100 gram lele mengaadung nutrisi sebagai berikut: Manfaat Ikan Lele Bagi Kesehatan Setelah mengetahui kandungan nutrisi ikan lele, pernahkan Bapak/Ibu bertanya “apa manfaat ikan lele?” Dengan banyaknya nutrisi di dalam ikan lele, membuat ikan air tawar ini memilki banyak manfaat yang baik untuk Kesehatan tubuh manusia, di antaranya: <ol> <li style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 0cm 36pt">Menjaga Berat Badan</li> </ol> Lele memiliki 105 kalori dalam 100 gram daging ikan lele. Hal tersebut sangat cocok untuk Bapak/Ibu yang sedang menjaga berat badan. Walaupun kalorinya rendah, tertap bisa merndapatkan berbagai nutrisi lainnya. Ikan lele mengandung protein yang bisa membantu merasa kenyang lebih lama, sehingga lebih baik dalam mengontrol jumlah asupan makanan. Dalam jurnal Aquatic Food Studies juga disebutkan bahwa konsumsi protein dari ikan sangat baik untuk Kesehatan. Khususnya, apabila Bapak/Ibu sedang diet, mengonsumsi ikan dapat membantu mencegah terjadinya obesitas. <ol start="2"> <li style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 0cm 36pt">Menjaga Kesehatan Sel dan Jaringan Tubuh</li> </ol> Dalam 100 gram ikan lele, terdapat protein sekitar 18 gram. Mengonsumsi protein setiap hari sangat penting untuk menjaga Kesehatan sel dan jaringan tubuh. Oleh karena itu, Bapak/Ibu disarankan untuk mengonsumsi ikan lele, sebab baik untuk menjaga Kesehatan sel dan jaringan tubuh. <ol start="3"> <li style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 0cm 36pt">Meningkatkan Kesehatan Saraf</li> </ol> Kandungan vitamin B12 dalam ikan lele cukup tinggi. Dengan demikian, Bapak/Ibu bisa menjaga dan meningkatkan Kesehatan saraf. Selain itu, Bapak/Ibu juga bisa mengoptimalkan produksi DNA dalam tubuh. <ol start="4"> <li style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 0cm 36pt">Mengoptimalkan Kesehatan Otak</li> </ol> Ikan lele memiliki manfaat untuk menjaga Kesehatan otak yang berasal dari kandungan omega 3. Walaupun tidak digolongkan sebagai ikan yang tinggi lemak sehat, seperti salmon, akan tetapi lele bisa dijadikan alternatif sumber asam lemak omega-3. Ikan lele mengandung eicosapentaenoic acid (EPA) dan docosahexaenoic acid (DHA). Kedua asam lemak ini baik untuk menjaga Kesehatan otak. Kandungan ini mampu mengatasi berbagai gangguan penyakit, seperti depresi penurunan kemapuan mengingat, hingga Attention Deficit Hyperactivity Disorder (ADHD). <ol start="5"> <li style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 0cm 36pt">Menjaga Kesehatan Jantung</li> </ol> Kandungan rendah lemak dan tinggi omega-3 pada lele tidak hanya baik untuk otak, tapi juga baik untuk jantung. Asam lemak omerga-3 dapat memperbaiki kondisi detak jantung yang tidak teratur. Mengonsumsi makanan yang mengandung omega-3 dapat memperbaiki kualitas hidup. <ol start="6"> <li style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 0cm 36pt">Meningkatkan Kesehatan Mental</li> </ol> Kandungan vitamin B12 yang terdapat pada ikan lele dapat membantu meningkatkan Kesehatan mental. Bapak/Ibu disarankan untuk mengonsumsi ikan berkumis ini,agar kualitas hidup mkin meningkat. <ol start="7"> <li style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 0cm 36pt">Mencegah Anemia</li> </ol> Ikan lele memiliki banuyak manfaat, seperti mengandung zat besi dan vitamin B12. Keduanya merupakan sumber zat gizi yang berperan dalam mencegah anemia. Selain mencegah anemia, mengonsusmsi ikan lele dapat membantu memproduksi DNA tubuh, pembentukan sel darah merah, dan menjaga fungsi saraf. Mengonsumsi 100 gram lele bisa memnuhi 121% vitamin B12 untuk kebutuhan harian. Selain itu, ibu hamil dapat mengonsumsi ikan lele karena ikan ini mengandung omega-3 dan protein tinggi, sehingga cocok dikonsumsi setiap hari. <ol start="8"> <li style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 0cm 36pt">Meningkatkan Kesehatan Otot</li> </ol> Protein paada ikan lele dapat meningkatkan Kesehatan otot. Ketika protein terpenuhi dengan baik dalam tubuh, maka akan mempengaruhi produksi enzim dan hormon untuk meningkatkan fungsi tubuh. <ol start="9"> <li style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 0cm 36pt">Aman Dikonsusm Anak Karena Rendah Merkuri</li> </ol> Zat merkuri dapat memicu neurotoksisitas apabila menumpuk dalam tubuh. Namun, Bapak/Ibu dapat mencegahnya dengan mengonsumsi lele. Ikan jenis ini adalah salah satu jenis ikan yang rendah kontaminasi kandungan merkuri. Denagn begitu, ikan lele aman untuk dikonsumsi anak. <ol start="10"> <li style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 0cm 36pt">Menjaga Kesehatan mata</li> </ol> Asam lemak omega-3 pada ikan lele dapat membantu untuk menjaga Kesehatan mata. Dengan memenuhi kebutuhan asam lemak omega-3, dapat menurunkan risiko degenerasi macula pada saat memasuki usia lanjut. <ol start="11"> <li style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 0cm 36pt">Mengatasi Peradangan</li> </ol> Mengonsumsi ikan lele memberikan manfaat untuk mengatasi peradangan dalam tubuh. Kandungan asam lemak omega-3 yang pada lele, dapat membantu menurunkan risiko penyakit jantung dengan cara melawan peradangan, seperti rheumatoid arthritis. <ol start="12"> <li style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 0cm 36pt">Rendah Kalori</li> </ol> Lele termasuk makanan rendah kalori. Bagi Bapak/Ibu yang sedang menghindari makanan berkalori tinggi, lele bisa menjadi pilihan yang baik. Lele memiliki kandungan gizi tinggi dengan kalori yang rendah dibandingkan dengan sumber protein lainnya. Dengan demikian, Bapak/Ibu bisa memilih lele ketika menjaga asupan kalori yang dikonsumsi. <ol start="13"> <li style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 0cm 36pt">Menjaga Kesehatan Kulit</li> </ol> Ikan lele memiliki kandungan asam amino yang tinggi, manfaatnya adalah dapat menjaga Kesehatan kulit. Asam amino adalah nutrisi penting yang diperlukan untuk mempercepat penyembuhan luka dan memperbaiki kulit yang rusak. Selain itu, asam amino dapat mencegah kulit kendur dan keriput yang disebabkan oleh efek buruk dari sinar matahari. <ol start="14"> <li style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 10pt 36pt">Menjaga Kesehatan Pencernaan </li> </ol> Ikan lele adalah salah satu jenis makanan yang direkomendasikan untuk meningkatkan Kesehatan usus. Pasalnya, ikan lele mengandung nutrisi yang dapat membantu menjaga keseimbangan bakteri dalam perut. <ol start="15"> <li style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 10pt 36pt">Membantu Menurunkan Resiko Diabetes</li> </ol> Ikan lele mengandung magnesium yang baik untuk menurunkan risiko dabetes. Magnesium adalah mineral yang berperan penting dalam mengelola insulin dan metabolism karbohidrat. Dengan magnesium, dapat membantu mengelola kadar gula darah pada penderita diabetes. Untuk dapat menikamati manfaat makan ikan lele, kuncinya adalah pada cara memasak yang tepat. Berikut adalah cara mengolah ikan lele yang bisa Bapak/Ibu lakukan: <ol> <li style="margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 10pt 36pt; margin-right:0cm">Bersihkan di Bawah Air mengalir</li> </ol> Sebelum mengolahnya, alangkah baiknya Bapak/Ibu membersihkan lender pada kulit ikan lele terlebih dulu. Lalu, belah ikan lele dari kepala hingga ekornya dan bersihkan kotoran di dalamnya. <ol start="2"> <li style="margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 0cm 36pt; margin-right:0cm">Hilangkan Bau Amis</li> </ol> Setelah membersihkan dengan air mengalir, cara menghilangkan bau amis pada lele adalah dengan melumuri dengan larutan asam atau air perasan jeruk nipis. Selain itu,Bapak/Ibu juga bisa merendamnya dengan bahan dapur yang telah dihaluskan, sepertibawang putih, ketumbar, garam, jahe, dan kunyit. Bapak/Ibu bisa menunggu beberapa saat bau amis hilang. <ol start="3"> <li style="margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 10pt 36pt; margin-right:0cm">Sayat Bagian Tubuh</li> </ol> Agar bumbu masakan meresap dengan sempurna, tubuh ikan lele perlu diberi sayatan. Tidak ada acuan ukuran sayatan, Bapak/Ibu dapat menyesuaikannya dengan ukuran ikan lele yang ingin diolah. <ol start="4"> <li style="margin-bottom:0cm; text-align:justify; margin:0cm 0cm 10pt 36pt; margin-right:0cm">Tehnik Memasak Lele yang Tepat</li> </ol> Ikan lele biasa diolah dengan Teknik menggoreng, membakar, atau memanggang. Mitos dan Fakta Tentang Konsumsi Ikan Lele Ada beberapa mitos yang dikhawatirkan Ketika mengonsumsi ikan lele. Berikut adalah mitos dan fakta tentang mengonsumsi ikan lele: <ol> <li style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm">Kandungan Merkuri Tinggi</li> </ol> Merkuri adalah logam berat berbahaya yang dapat mempengaruhi Kesehatan manusia. Banyak orang mengira bahwa ikan lele mengandung merkuri. Faktanya, lele adalah salah satu jenis ikan yang paling rendah merkuri. Dengan catatan, ikan lele yang dikonsumsi bukanlah ikan lele liar di Sungai besar Agar Bapak/Ibu dapat mengonsumsi lele dengan lebih sehat dan tidak berisiko, Bapak/Ibu tidak disarankan sering menyajikan ikan lele goreng. Hal tersebut, dikarenakan asupan kolesterol dan lemak akan meningkat dari minyak goreng yang digunakan. Bapak/Ibu dapat mengolahnya dengan cara memegangnya atau dengan cara lainnya agar lebih cepat. Bapak/Ibu dapat memilih lele yang dibudidayakan dengan benar. Bapak/Ibu disarankan membeli ikan lele yang sudah bersertifikat CBIB (Cara Budidaya Ikan yang baik). Lele budidaya umumnya memiliki nutrisi yang lebih tinggi dibandingkan dengan lele liar. Hal tersebut, dikarenakan lele budidaya diberi pakan yang bernutrisi tinggi dengan manajemen kualitas air yang baik. <ol start="2"> <li style="margin-top:0cm; margin-right:0cm; margin-bottom:0cm">Ibu Hamil Dilarang mengonsumsi Lele</li> </ol> Tak jarang, ibu hamil berpikir dua kali sebelum memutuskan ikan lele. Pasalnya, beredar isu bahwa ibu hamil dilarang mengonsumsi lele. Penting untuk disadari bahwa ini hanyalah mitos, ikan lele dapat dinikmati secukupnya sebagai bagian diet seimbnag ibu hamil. Faktanya, makan lele selama kehamilan sangat aman dan tidak akan berdampak pada kandungan. Pasalnya, ikan lele mengandung protein dan omega-3 yang baik untuk perkembangan dan pertumbuhan bayi. Selain itu, lele mengandung vitamin B12 yang dapat membantu meningkatkan energi dan memberikan nutrisi pada ibu hamil. Tak hanya itu, Adapun isu bahwa mengonsumsi ikan lele pada ibu hamil dapat menyebabkan masalah perilaku pada anak. Hal ini adalh mitos, karena tidak ada korelasi antara makan lele selama kehamilan dengan masalah perilkau pada anak. Sumber ; Kumpulan Artikel kesehatan